Receita de Saltenha com Recheio de Pirarucu à Casaca

Saltenha com Recheio de Pirarucu à Casaca, aprenda como fazer Saltenha com Recheio de Pirarucu simples e fácil em sua casa.

Saltenha com Recheio de Pirarucu à Casaca, Típico da Amazônica, o pirarucu é servido em vários pratos locais e conhecido por possuir um sabor forte e exótico.

Receita de Saltenha com Recheio de Pirarucu à Casaca , Para 22 saltenhas

ingredientes:
Massa

(Para 22 saltenhas)

• 1 quilo de trigo
• 200 gramas de banha de porco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 copo de 200ml com água morna

Recheio

• Pirarucu dessalgado, cozido e desfiado
• Cheiro verde
• Pimenta de cheiro
• Pimenta doce
• Banana comprida frita em fatias
  Azeite

Modo de Preparo
Massa

1. Vá misturando os ingredientes aos poucos até obter uma consistência homogênea.
2. Após isso, divida a massa em seis pedaços e abra com rolo deixando com uma espessura de aproximadamente 0,5 centímetros.

Recheio:

1. Refoque a cebola, a pimenta doce e pimenta de cheiro no azeite.
2. Em seguida, acrescente o pirarucu desfiado e misture bem, após isso adicione o cheiro verde.
3. Quando a mistura cozinhar reserve e espere esfriar para rechear a massa, depois frite em óleo bem quente.

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