Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque, aprenda como fazer essa delicia fácil e pratica em sua casa, você vai adorar, anote a receita e prepare.

Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

Ingredientes:
Para a base de bolacha

• 200 g de bolachas de chocolate tipo shortcake
• 50 g de margarina Vaqueiro Especial para Bolos

Para o creme de queijo

• 500 g de queijo quark com apenas 20% de gordura
• 200 ml de natas
• 5 folhas de gelatina incolor (9 g)
• 100 g de açúcar aromatizado com baunilha e raspa de laranja

Para a cobertura de gelatina

• 1 embalagem de gelatina de morango
• frutos vermelhos variados (usei morangos, framboesas, cerejas e mirtilos)
• folhas pequenas de hortelã

Modo de Preparo

1. Forrar o fundo de uma forma de aro amovível com um círculo de papel vegetal.
2. Esmagar as bolachas, misturar com a margarina e colocar na base da forma calcando um pouco, reservar no frio.
3. Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria.
4. Levar as natas ao fogo com o açúcar, mexendo para dissolver o açúcar.
5. Quando levantar fervura, retirar do fogo, acrescentar a gelatina bem escorrida e mexer para a dissolver.
6. Misturar o queijo quark com as natas e vazar na forma por cima da base de bolacha.
7. Levar ao frio até solidificar completamente.
8. Normalmente faço estes dois primeiros procedimentos de véspera.
9. No dia seguinte fazer a gelatina de morango conforme instruções da embalagem e reservar até estar morno quase frio.
10. Lavar, secar e cortar os frutos ao meio, excepto os mirtilos.
11. Lavar e secar as folhinhas de hortelã.
12. Colocar por cima do creme de queijo uma cinco ou seis colheradas de gelatina de morango, decorar com os frutos a gosto e levar ao frio antes de pôr mais gelatina.
13. Quando a primeira base estiver sólida deitar mais umas colheradas de gelatina e levar de novo ao frio para solidificar.
14. Repetir este procedimento até acabar a gelatina de morango.

Nota muito importante:

Este último procedimento deve ser dividido por 3 ou até 4 etapas, caso contrário os frutos sairão do local onde os pôs e ficarão a boiar, alterando assim toda a estética do doce.

Pode substituir o queijo Quark por requeijão

Você vai adorar, Bom apetite