Receita de Tomates Verdes Fritos

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Receita de Tomates Verdes Fritos

Ingredientes para a marinada:

• 5 dentes de alho
• 10 gramas de sal
• 100 ml de óleo de soja

Ingredientes para os Tomates Verdes Fritos

• 450 gramas de tomates verdes cortados em fatias de 1,5cm de espessura
• 2 ovos
• 60 gramas de amido de milho
• 100 gramas de farinha Panko
• Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparo

Tomates Verdes Fritos:

1. Bata os ingredientes da marinada no liquidificador.
2. Deixar os tomates, já cortados, por 30 minutos na marinada e depois lavá-los rapidamente em água corrente.
3. Passar as fatias de tomate nos ovos batidos e no amido de milho temperado com sal e pimenta a gosto.
4. Por último, empanar na Panko.
5. Fritar em óleo a 180ºc até que a casquinha fique dourada.
6. Tirar e colocar sobre papel toalha.

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