Receita de Tutu de Feijão

Tutu de Feijão, aprenda como fazer o famoso tutu de feijão simples e fácil, uma iguaria típica brasileira.

Tutu de Feijão

Receitas Brasil

Receita de Tutu de Feijão, aprenda como fazer o famoso tutu de feijão simples e fácil, uma iguaria típica brasileira. O tutu de feijão, tutu ou ungui é uma iguaria típica da culinária brasileira feita com feijão cozido, refogado e engrossado com farinha de mandioca ou de milho. Ele costuma ser refogado com pedaços de bacon frito, cebola e alho, e misturado com farinha de mandioca se for preto ou farinha de milho se for mulatinho.

Como fazer Tutu de Feijão

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Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Course Feijão, Salgados

Cuisine Brasileira

Servings 20

Calories 208 kcal

Ingredients

1 kg de feijão
2 xícaras de chá de farinha de mandioca
unidades de cebola e salsinha picados a gosto
4 xícaras de chá de água
2 unidades de ovos cozidos torresmo à pururuca feito com toucinho de porco temperado com sal
sal a gosto

Instructions

Bata levemente o feijão cozido (com o caldo) no liquidificador.
Refogue o alho e a cebola batidinha, até dourar.
Adicione o feijão e deixe ferver.
Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura no feijão até dar o ponto de mingau.
Coloque o sal.
Despeje o preparado numa travessa e ponha por cima a salsinha, os ovos cozidos e picados e o torresminho à pururuca.

Notes

Frite bem o toucinho até virar torresmo, deixe escorrer e esfriar.
Depois, frite de novo na gordura bem quente.
Fica crocante

Keyword caseiro, feijão, receita, salgado, tutu

O tutu de feijão, tutu ou ungui é uma iguaria típica da culinária brasileira feita com feijão cozido, refogado e engrossado com farinha de mandioca ou de milho. Ele costuma ser refogado com pedaços de bacon frito, cebola e alho, e misturado com farinha de mandioca se for preto ou farinha de milho se for mulatinho.

Receita de Tutu de Feijão

ingredientes

1 kg de feijão
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
alho, cebola e salsinha picados a gosto
4 xícaras (chá) de água
2 ovos cozidos torresmo à pururuca (feito com toucinho de porco temperado com sal)
sal a gosto

Modo de Preparo

Bata levemente o feijão cozido (com o caldo) no liquidificador.
Refogue o alho e a cebola batidinha, até dourar.
Adicione o feijão e deixe ferver.
Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura no feijão até dar o ponto de mingau.
Coloque o sal.
Despeje o preparado numa travessa e ponha por cima a salsinha, os ovos cozidos e picados e o torresminho à pururuca.