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Receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas
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Cheesecake de Frutas Vermelhas, aprenda como fazer uma torta simples e fácil de frutas vermelhas.
Receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Doces, Tortas
Cozinha
Brasileira
Porções
20
Calorias
208
kcal
Ingredientes
Base
100
gramas de
manteiga
200
gramas de
bolachas tipo Maria
esmagadas
80
gramas de
açúcar
Recheio
200
gramas de
queijo
mascarpone
1
lata de
leite condensado
1
unidade de
laranja
(suco)
5
unidades de
folhas de gelatina
incolor
250
ml de
natas
frias
Cobertura
400
gramas de
frutos vermelhos
50
ml de
água
100
gramas de
açúcar
4
unidades de
folhas de gelatina vermelha
Instruções
Para a base,
amasse bem a manteiga com as bolachas e o açúcar até obter uma pasta uniforme.
Coloque um aro com 25cm de diâmetro num prato de servir, preencha-o com o preparado de bolacha e calque bem com as mão e leve ao frio.
Para o recheio,
misture numa tigela o queijo com o leite condensado e o sumo da laranja.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por dois minutos e de seguida, escorra e leve ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até derreterem.
Em seguida, junte ao preparado de queijo, assim como as natas bem batidas, verta o recheio no aro sobre a bolacha e leve ao frio até solidificar.
Para a cobertura,
coloque os frutos vermelhos ao lume com a água e o açúcar e deixe ferver, por cinco minutos.
Incorpore as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria por dois minutos e, mexa sempre até a gelatina se desfazer.
Deixe a cobertura arrefecer, verta sobre o cheesecake solidificado e leve de novo ao frio até servir.
Remova o aro, passando o bico de uma faca a toda a volta do aro, decore com um morango cortado em gomos e leve ao frio até servir.
Palavras-chave
caseiro, Cheesecake, doce, frutas, receita, torta, vermelhas
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