Receita de Frango assado com recheio de farofa
Frango assado com recheio de farofa, aprenda como fazer um frango simples e fácil recheado com farofa amarelinha, ma ótima pedida para suas festas. Receita de Frango assado com recheio de farofa
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de mandioca flocada
- 100 gramas de lingüiça calabresa
- 100 gramas de copa do lombo
- 200 gramas de alcatra
- 200 gramas de cebola brunoise
- 50 gramas de bacon brunoise
- 2 unidades de ramos de salsa lisa
- 50 gramas de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Suco de limão siciliano preparado com aproximadamente 150g da fruta. a gosto
Instruções
- Tempere o frango um dia antes de assar com sal grosso, pimenta, alecrim, tomilho e coloque na geladeira por 24h.
- Em uma frigideira refogue o bacon, a linguiça calabresa, a copa de lombo e a alcatra e reserve.
- Em uma panela coloque a manteiga e um pouco de azeite em fogo baixo, refogue a cebola até dourar, depois coloque a farinha de mandioca mexendo sempre para não queimar e agregue os demais ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta e coloque a salsa cortada.
- Retire o excesso de tempero do frango, coloque a farofa no seu interior e costure a pele com palitos de dente ou barbante.
- No forno pré-aquecido a 180°C, asse o frango por 40 minutos coberto com papel alumínio, depois retire o papel e vá controlando aproximadamente por mais 15 minutos para ficar dourado.
- Está pronto para servir.