Voltar
Imprimir
Receita De Imagem
Smaller
Normal
Larger
Receita de Peru Desossado com Frutas
Xtudoreceitas.com
Peru Desossado com Frutas, aprenda como fazer um prato simples e fácil para suas festas, a família vai adorar, um peru desossado com frutas.
Receita de Peru Desossado com Frutas
5
from 1 vote
Imprimir Receita
Pin Receita
Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Carnes
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
280
kcal
Ingredientes
Para o Tempero
5
colheres de sopa de
azeite
1
colheres de sopa de
alho
1/2
xícara de chá de
manjericão
fresco
150
ml de
vinho branco seco
Tempero pronto
a gosto
1
unidades de
peru
Suco de 1 laranja
100
gramas de
manteiga
ou margarina derretida
Para a Farofa
100
gramas de
bacon
picado
100
gramas de
linguiça
tipo portuguesa picada
50
ml de
azeite
1
unidades de
cebola
pequena picada
1
colher de sopa de
alho
picado
1
unidades de
cenoura
ralada
100
gramas de
ameixas secas
sem caroço
100
gramas de
uvas passas pretas
sem sementes
100
gramas de
uvas passas brancas
sem sementes
10
unidades de
azeitonas verdes
picadas
1
unidades de
pimenta dedo-de-moça
picada
250
gramas de
farinha de milho
1
tablete de
caldo de galinha
diluído em 100 ml de água
Tempero pronto
a gosto
1
xícara de chá de
cheiro verde
picado
Instruções
Para o Tempero
No liquidificador, bata o azeite, o alho, o manjericão fresco, o vinho e o tempero pronto.
Lave o peru e passe o tempero batido por dentro e por fora.
Recheie com a farofa. Amarre a ponta das coxas com um barbante.
Cubra bem com papel-alumínio e leve para assar por 1h 30min mais ou menos.
Retire o papel-alumínio e deixe por 1 hora, regando com a mistura de suco de laranja e a manteiga derretida.
Para a Farofa
Em uma panela, doure o bacon e a linguiça.
Junte o azeite, o alho, a cebola e a cenoura.
Refogue por 5 minutos mais ou menos.
Coloque as ameixas, as passas, as azeitonas, a pimenta, a farinha de milho e o caldo de galinha.
Acerte o tempero.
Junte o cheiro verde.
Desligue o fogo e recheie o peru.
Palavras-chave
carne, caseiro, desossado, fruta, perú, receita, salgado
Name