Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o tomate, o extrato, a ervilha e o milho e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o frango, o cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 5 minutos.
Desligue, misture com o requeijão e deixe esfriar.Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal.
Transfira para uma tigela, acrescente a farinha e o fermento, misturando com uma colher.
Despeje metade da massa em uma fôrma de 30cm X 22cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, corte em quadrados e sirva.