Receita de Legumes ao molho de hortelã
Legumes ao molho de hortelã, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, anote a receita e prepare.Receita de Legumes ao molho de hortelã
Ingredientes
- 1 Unidade abobrinha média cortada em rodelas
- 1 Unidade berinjela média cortada em rodelas finas
- 5 Colheres de sopa de creme vegetal
- 1 1/2 Xícaras leite desnatado
- 1 Xícaras hortelã fresca picada
- 2 Colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 1 Pitadas sal
- 2 Colheres de sopa de castanha-de-cajú triturada
Para untar
- Creme vegetal a gosto
Para cobrir
- Papel-alumínio a gosto
Instruções
- Unte um refratário redondo (25 cm de diâmetro).Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL em fogo médio e grelhe as fatias de abobrinha.Reserve.
- Repita a operação com a berinjela.Reserve.
- Bata no liquidificador o leite, a hortelã, o amido de milho MAIZENA® e o sal até ficar homogêneo.
- Coloque a mistura batida na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e acrescente o creme vegetal BECEL restante e misture rapidamente.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Monte no refratário reservado, camadas alternadas de molho, abobrinha, berinjela, e castanha, finalizando com o molho.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer.
- Sirva em seguida.
Notas
Variação
Se desejar, polvilhe com castanha-de-cajú antes de servir.