Receita de Filé de Bacalhau cozido com Orégano

Receita de Filé de Bacalhau cozido com Orégano
Receita de Filé de Bacalhau cozido com Orégano
Receita de Filé de Bacalhau cozido com Orégano, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, uma receita simples e pratica, anote a receita.

Receita de Filé de Bacalhau cozido com Orégano

Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
  • 4 filés de bacalhau de 170g, corte central
  • 4 tomates italianos grandes e maduros, cortados em oito pedaços
  • 2 ramos de orégano fresco, picado
  • 2 dentes de alho, sem casca e esmagados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes, sem caroço e cortadas ao meio
  • 1 limão
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Pimenta do reino fresca

Modo de preparo

  1. Tempere o bacalhau, com sal e pimenta, dos dois lados e deixe ficar em temperatura ambiente enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
  2. Em uma panela grande tipo sauté, adicione o azeite e aqueça em fogo médio.
  3. Adicione o alho esmagado. Assim que o alho começar a chiar sem cor, adicione os tomates e mexa.
  4. Uma vez que o calor voltar à panela e os tomates começarem a cozinhar, adicione os filés de bacalhau.
  5. Feche a panela com uma tampa ou papel alumínio e coloque no forno.
  6. Depois de 6 minutos, o bacalhau deve estar quente nos lados.
  7. Para checar, espete com um espeto de metal frio e sinta a temperatura.
  8. Se o espeto estiver frio, coloque a panela de volta no forno por mais 4 minutos ou até o espeto estar morno, mas não quente.
  9. Uma vez que o peixe estiver cozido, termine colocando um pouco de suco do limão sobre o peixe.
  10. Coloque o peixe em um prato ou travessa.
  11. Adicione o orégano e as azeitonas aos tomates e misture.
  12. Coloque a mistura de tomate e azeite sobre o peixe e aproveite!

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