Feijão à Italiana, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, com tempero saboroso, conhecido como Feijão à Italiana, feito em casa.
Feijão à Italian
Feijão à Italiana, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, com tempero saboroso, conhecido como Feijão à Italiana, feito em casa.O Feijão à Italiana é uma variação deliciosa e aromática do tradicional feijão brasileiro, enriquecido com ingredientes típicos da culinária italiana. Essa receita combina o sabor marcante do feijão com tomates, ervas e temperos que dão um toque especial à refeição. É uma ótima opção para quem deseja variar o cardápio e experimentar novos sabores.
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão branco
- 1 unidades de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 unidades de tomates média cortada em cubos picados
- 1 unidades de cenoura média cortada em cubos
- 1 unidades de talo de salsão aipo picado
- 1 unidades de folha de louro
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado opcional
- Salsinha picada para decorar
Instruções
do Feijão:
- Lave o feijão branco e deixe de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Escorra e enxágue o feijão.
Cozimento do Feijão:
- Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue metade da cebola e do alho até dourarem.
- Adicione o feijão escorrido, a folha de louro e 4 xícaras de água.
- Tampe a panela e cozinhe na pressão por cerca de 25 minutos após pegar pressão, ou até que o feijão esteja macio.
- Despressurize a panela com cuidado e reserve.
Preparação dos Legumes:
- Em uma panela grande, aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva.
- Refogue o restante da cebola e do alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados, a cenoura, o salsão e as ervas secas (orégano, manjericão e alecrim).
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios.
Finalização:
- Adicione o feijão cozido (com o caldo) aos legumes refogados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais 10 a 15 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem bem.
Servir:
- Sirva o feijão à italiana quente, decorado com salsinha picada e queijo parmesão ralado, se desejar.
- Acompanhe com pão italiano ou uma salada fresca para uma refeição completa e saborosa.
Notas
Conclusão:
O Feijão à Italiana é uma receita reconfortante e cheia de sabor, perfeita para variar o tradicional feijão do dia a dia. Com ingredientes simples e um toque especial das ervas italianas, essa receita vai surpreender e agradar a todos. Experimente essa delícia e traga um pouco da Itália para sua mesa!
O Feijão à Italiana é uma variação deliciosa e aromática do tradicional feijão brasileiro, enriquecido com ingredientes típicos da culinária italiana. Essa receita combina o sabor marcante do feijão com tomates, ervas e temperos que dão um toque especial à refeição. É uma ótima opção para quem deseja variar o cardápio e experimentar novos sabores.
Feijão à Italiana
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão branco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 talo de salsão (aipo) picado
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Preparação do Feijão:
- Lave o feijão branco e deixe de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Escorra e enxágue o feijão.
Cozimento do Feijão:
- Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue metade da cebola e do alho até dourarem.
- Adicione o feijão escorrido, a folha de louro e 4 xícaras de água.
- Tampe a panela e cozinhe na pressão por cerca de 25 minutos após pegar pressão, ou até que o feijão esteja macio.
- Despressurize a panela com cuidado e reserve.
Preparação dos Legumes:
- Em uma panela grande, aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva.
- Refogue o restante da cebola e do alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados, a cenoura, o salsão e as ervas secas (orégano, manjericão e alecrim).
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios.
Finalização:
- Adicione o feijão cozido (com o caldo) aos legumes refogados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais 10 a 15 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem bem.
Servir:
- Sirva o feijão à italiana quente, decorado com salsinha picada e queijo parmesão ralado, se desejar.
- Acompanhe com pão italiano ou uma salada fresca para uma refeição completa e saborosa.
Conclusão:
O Feijão à Italiana é uma receita reconfortante e cheia de sabor, perfeita para variar o tradicional feijão do dia a dia. Com ingredientes simples e um toque especial das ervas italianas, essa receita vai surpreender e agradar a todos. Experimente essa delícia e traga um pouco da Itália para sua mesa!
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