Argolas Meladas (Alentejo), aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, típica de Alentejo, região de Portugal conhecida por sua paisagem rural e natural, clima quente e seco, vinícolas, gastronomia tradicional, patrimônio histórico e cultural, e a famosa hospitalidade

Argolas Meladas (Alentejo)

Receitas Brasil

Receita de Argolas Meladas (Alentejo), aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, típica de Alentejo, região de Portugal conhecida por sua paisagem rural e natural, clima quente e seco, vinícolas, gastronomia tradicional, patrimônio histórico e cultural, e a famosa hospitalidade

Como fazer Argolas Meladas (Alentejo)

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Prep Time 20

Cook Time 30

Total Time 50

Course Doces

Cuisine Brasileira, Portuguesa

Servings 10

Calories 189 kcal

Ingredients

Para a massa

½ cálice de aguardente
1 colher de chá de fermento
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de banha
6 unidades de ovos
canela em pó q.b.
farinha q.b. p/ tender
raspas de limão
azeite p/ fritar

Para a calda

½ litro de água
1 kg de açúcar

Instructions

Bata os ovos com o açúcar, a banha derretida e a aguardente.
Junte a raspa de limão e a canela.
Acrescente o fermento, juntamente com a farinha, em quantidade necessária para tender a massa. Amasse bem.
Tenda as argolas e frite-as em azeite.
Depois de fritas, deixe as argolas arrefecerem sobre papel absorvente.
Entretanto, prepare a calda, levando o açúcar e a água ao lume até atingir o ponto de espadana (ao mergulhar uma colher na calda, esta escorre em fitas largas, com o aspecto de lâmina).
Passe as argolas pela calda de açúcar e deixe-as secar.

Notes

O Alentejo é uma região de Portugal conhecida por sua paisagem rural e natural, clima quente e seco, vinícolas, gastronomia tradicional, patrimônio histórico e cultural, e a famosa hospitalidade alentejana.

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