Hamburguer de Soja

Receita de Hambúrguer de Soja, Aprenda com essa receita como fazer hambúrguer de proteína texturizada de soja, forma fácil ema sua casa, anote a receita.

Receita de Hamburguer de Soja

Receita de Hamburguer de Soja

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Hamburguer de Soja, Aprenda com essa receita como fazer hamburguer de proteina texturizada de soja, forma fácil ema sua casa, anote a receita.
Receita de Hamburguer de Soja
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 1/2 xícara de chá de proteína de soja texturizada
  • 3 xícaras de chá de água quente
  • 3 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 unidades de cebola picada
  • 1 unidades de cenoura pequena ralada
  • Salsa sal e pimenta a gosto
  • 1 unidades de clara
  • Farinha de rosca para empanar

Instruções
 

  • Hidrate a proteína de soja na água e deixe descansar por 15 minutos. Escorra e esprema.
  • Acrescente o arroz, a cebola, a cenoura, a salsa, o sal e a pimenta.
  • Amasse bem e molde os hambúrgueres. Passe na clara e na farinha de rosca.
  • Deixe na geladeira durante uma hora. F
  • Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
  • Escorra e sirva a seguir.

Notas

Hamburguer de Soja, A proteína texturizada de soja ou carne de soja é um produto alimentar obtido industrialmente através de um processo denominado extrusão termoplástica ou fiação. Possui teor de proteínas de cerca de 50% pelo processo de extrusão e de 90% pelo processo de fiação.
Este processo produz produtos com alto teor de proteína (cerca de 90%) e os produtos são obtidos a partir do isolado de soja. É utilizado para fazer produtos assemelhados ao bife de soja, presunto de soja etc
A PTS (Proteína Texturizada de Soja), na verdade, é bem mais versátil do que se imagina. Além de poder substituir a carne, a versão granulada também pode ser adicionada em sucos, vitaminas, massas de pães e no que mais você imaginar, assim como é ingrediente básico para hambúrguer e almôndega de soja. Já a versão em pedaços é ideal para refogados e outros pratos quentes. Pode ser utilizada em diversos pratos em substituição à carne.
Palavras-chave caseiro, hamburguer, proteina, receita, salgado, soja, vegetariano

Hamburguer de Soja, A proteína texturizada de soja ou carne de soja é um produto alimentar obtido industrialmente através de um processo denominado extrusão termoplástica ou fiação. Possui teor de proteínas de cerca de 50% pelo processo de extrusão e de 90% pelo processo de fiação.

Este processo produz produtos com alto teor de proteína (cerca de 90%) e os produtos são obtidos a partir do isolado de soja. É utilizado para fazer produtos assemelhados ao bife de soja, presunto de soja etc

A PTS (Proteína Texturizada de Soja), na verdade, é bem mais versátil do que se imagina. Além de poder substituir a carne, a versão granulada também pode ser adicionada em sucos, vitaminas, massas de pães e no que mais você imaginar, assim como é ingrediente básico para hambúrguer e almôndega de soja. Já a versão em pedaços é ideal para refogados e outros pratos quentes. Pode ser utilizada em diversos pratos em substituição à carne.

Hamburguer de Soja

ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de proteína de soja texturizada
  • 3 xícaras de chá de água quente
  • 3 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura pequena ralada
  • Salsa, sal e pimenta a gosto
  • 1 clara
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

  1. Hidrate a proteína de soja na água e deixe descansar por 15 minutos. Escorra e esprema.
  2. Acrescente o arroz, a cebola, a cenoura, a salsa, o sal e a pimenta.
  3. Amasse bem e molde os hambúrgueres. Passe na clara e na farinha de rosca.
  4. Deixe na geladeira durante uma hora. F
  5. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
  6. Escorra e sirva a seguir.

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