Torta de Castanha do Pará

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Torta de Castanha do Pará

leva 60 minutos, rende 4 porções

Ingredients – ingredientes
Massa

• 50 g manteiga integral sem sal
• 60 g açúcar de confeiteiro
• Sal refinado a gosto
• 20 g castanha-do-pará
• 01 ovo tipo extra
• 150 g farinha de trigo

Recheio

• 120 g castanha-do-pará
• 120 g creme de leite fresco
• 120 g açúcar refinado
• 1 ovo tipo extra
• 60 g queijo meia cura
• Cobertura
• 50 g doce de goiaba mole

Instructions – Modo de Preparo :
Para a massa

1. Triturar a castanha com o açúcar até virar um pó fino.
2. Com a ponta dos dedos, misturar a manteiga com a farinha.
3. Juntar o ovo e a castanha triturada com o açúcar, fazer uma bola, deixar descansar por 30 minutos envoltos em filme
4. plástico na geladeira.
5. Abra em forma de aro removível.

Para o recheio

1. Triturar a castanha com o açúcar até virar pó, misturar o creme e o ovo.
2. Ralar o queijo e reservar.

Para a montagem

1. Polvilhar metade do queijo ralado sobre a massa e cobrir com o creme de castanhas.
   Polvilhar o restante do queijo sobre o creme de castanhas e assar em forno preaquecido a 160ºC por 40 minutos.
   Servir com a goiabada mole por cima da torta.

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