Receita de Doce de Leite de Corte

Doce de Leite de Corte, aprenda como fazer um doce de leite em pedaços ou de corte, simples e fácil.

Doce de Leite de Corte

Receitas Brasil

Receita de Doce de Leite de Corte, aprenda como fazer um doce de leite em pedaços ou de corte, simples e fácil.

Como fazer Doce de Leite de Corte

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Doces

Cuisine Brasileira

Servings 20

Calories 280 kcal

Ingredients

  

• 2 xícaras de chá de açúcar cristal
• 3 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de glucose de milho
• 450 gramas de leite condensado
• 3 gotas de essência de baunilha

Instructions

 

• Coloque o açúcar e a água numa panela e cozinhe em fogo bem lento.
• Mexa com uma colher para que possa visualizar bem quando o açúcar dissolver.
• Acrescente a manteiga e a glucose e mexa com cuidado até que a manteiga se dissolva.
• Adicione o leite condensado,aumente o fogo e mexa até que a mistura ferva.
• Ferva rapidamente, mexendo sempre, por aproximadamente 20 minutos.
• Retire a panela do fogo e coloque numa superfície fria.
• Acrescente a essência de baunilha e bata com acolher até que a mistura comece a engrossar.
• Derrame o doce de leite numa assadeira untada e deixe esfriar.
• Marque em quadrados com faca afiada.
• Quando estiver completamente frio e firme, corte.
• Embrulhe em papel manteiga.

Notes

O doce de leite é um doce a base de leite e açúcar e tradicional em vários países da América Latina. Geralmente é feito ao se ferver leite com açúcar ou cozinhando leite condensado, sendo usado em balas e outras comidas doces, como bolos, biscoitos ou sorvete e em alguns lugares, é apreciado com torradas ou utilizado como recheio de churros. As variações mais comuns do doce são a pastosa e a sólida (que pode ser cortada em barras ou pedaços), que se diferenciam por sua consistência. Doce de Leite de Corte

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O doce de leite é um doce a base de leite e açúcar e tradicional em vários países da América Latina. Geralmente é feito ao se ferver leite com açúcar ou cozinhando leite condensado, sendo usado em balas e outras comidas doces, como bolos, biscoitos ou sorvete e em alguns lugares, é apreciado com torradas ou utilizado como recheio de churros.

As variações mais comuns do doce são a pastosa e a sólida (que pode ser cortada em barras ou pedaços), que se diferenciam por sua consistência.

Receita de Doce de Leite de Corte

ingredientes

• 2 xícara(s) (chá) de açúcar cristal
• 3 colher(es) (sopa) de água
• 3 colher(es) (sopa) de manteiga
• 2 colher(es) (sopa) de glucose de milho
• 450 gr de leite condensado
• 3 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Coloque o açúcar e a água numa panela e cozinhe em fogo bem lento.
2. Mexa com uma colher para que possa visualizar bem quando o açúcar dissolver.
3. Acrescente a manteiga e a glucose e mexa com cuidado até que a manteiga se dissolva.
4. Adicione o leite condensado,aumente o fogo e mexa até que a mistura ferva.
5. Ferva rapidamente, mexendo sempre, por aproximadamente 20 minutos.
6. Retire a panela do fogo e coloque numa superfície fria.
7. Acrescente a essência de baunilha e bata com acolher até que a mistura comece a engrossar.
8. Derrame o doce de leite numa assadeira untada e deixe esfriar.
9. Marque em quadrados com faca afiada.
10. Quando estiver completamente frio e firme, corte.
11. Embrulhe em papel manteiga.

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