Receita de Batatinhas noisettes, aprenda como fazer as deliciosas batatas noisettes, um otimo acompanhamento para os mais variados pratos.
Receita de Batatinhas noisettes
Batatinhas noisettes, aprenda como fazer as deliciosas batatas noisettes, um otimo acompanhamento para os mais variados pratos.Receita de Batatinhas noisettes, leva 45 minutos e rende 4 porcões.
Ingredients
- 700 gramas de batata
- 1 unidades de ovo
- 2 unidades de dentes de alho
- 1 unidades de cebola média picadinha
- sal 2g a gosto
- pimenta – do reino a gosto
- Noz – moscada a gosto
- orégano opcional
- 35 gramas de de farinha de rosca
Instructions
- Pegue as batatas e leve ao fogo para cozinhar numa panela com aproximadamente 2 litros de água por 20 minutos ou até que fiquem molinhas
- Descasque as batatas assim que esfriarem
- Faça um purê com essas batatas cozidas passando-as pelo processador ou amassando muito bem com um garfo
- Acrescente o ovo, a cebola picadinha, o alho picadinho, o sal, a pimenta, a noz – moscada, o orégano e misture muito bem
- Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e empane-as na farinha de rosca
- Leve para fritar em óleo bem quente até que fiquem douradinhos
- Não coloque todos os bolinhos para fritar de uma só vez, frite aos poucos para não ficarem encharcados de óleo
- Utilize papel toalha para descansar os bolinhos, eles ficarão mais sequinhos
Notes
A receita tem ao todo 884.74 kcal. Utilizar na receita a batata Asterix, que é mais seca, se esfarela quando cozida, tem a casca meio roxa. Não dá certo com batatas comuns.
A Noisette é uma batata em formato de bolinha, que fica com uma casquinha crocante por fora e com um recheio cremoso e saboroso. Ficam perfeitas tanto ao forno quanto fritas e além de acompanharem bem os mais variados pratos, são muito versáteis para a elaboração de receitas.
Batatinhas noisettes
leva 45 minutos e rende 4 porcões.
ingredientes
- 700g de batata
- 1 ovo
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média picadinha
- sal a gosto (2g)
- pimenta – do reino a gosto
- Noz – moscada a gosto
- orégano ( opcional )
- 35 g de farinha de rosca
Modo de Preparo
- Pegue as batatas e leve ao fogo para cozinhar numa panela com aproximadamente 2 litros de água por 20 minutos ou até que fiquem molinhas
- Descasque as batatas assim que esfriarem
- Faça um purê com essas batatas cozidas passando-as pelo processador ou amassando muito bem com um garfo
- Acrescente o ovo, a cebola picadinha, o alho picadinho, o sal, a pimenta, a noz – moscada, o orégano e misture muito bem
- Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e empane-as na farinha de rosca
- Leve para fritar em óleo bem quente até que fiquem douradinhos
- Não coloque todos os bolinhos para fritar de uma só vez, frite aos poucos para não ficarem encharcados de óleo
- Utilize papel toalha para descansar os bolinhos, eles ficarão mais sequinhos
Dicas:
- A receita tem ao todo 884.74 kcal. Utilizar na receita a batata Asterix, que é mais seca, se esfarela quando cozida, tem a casca meio roxa. Não dá certo com batatas comuns.
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